­

About par.hellstrom

This author has not yet filled in any details.
So far par.hellstrom has created 16 blog entries.

Invigning av det nya ostlagret!

Vår senaste investering, ett bättre och större ostlager är ett projekt som hållit oss igång detta år 2017. Men nu är bygget klart och vi ska ha invigning. Landshövding Magdalena Andersson har lovat komma och hjälpa oss med den saken tisdag den 5-e september. Program Dryck och tilltugg serveras från kl 13.00 14.00 Invigning av

augusti 27th, 2017|Kommentarer inaktiverade för Invigning av det nya ostlagret!

Jazz i Kohagen 2017

juli 4th, 2017|Kommentarer inaktiverade för Jazz i Kohagen 2017

Pour le Mérite Gastronomique

Vi mottog denna fina utmärkelse vid Sandahl Foundations Högtidssession på Fotografiska Muséet den 9 april. En fantastiskt rolig dag för oss och vi känner oss mycket hedrade. Foto: Lisbeth Rauden

april 17th, 2016|Kommentarer inaktiverade för Pour le Mérite Gastronomique

Ostfestivalens Godaste Ost 2016

  Just hemkomna efter tre intensiva dagar på Ostfestivalen 2016, på Nordiska Museet i Stockholm. Flera tusen intresserade besökare fick smaka ost och det gick bra för oss! Vår hårdost blev av publiken framröstad till Ostfestivalens Godaste Ost 2016 och här får vi gratulationer, blommor och diplom som utdelas av den framstående matprofilen Gunnar Forssell.

februari 23rd, 2016|Kommentarer inaktiverade för Ostfestivalens Godaste Ost 2016

Ystmjölk levereras snart

från vår lilla kalv-kviga som igår födde en kalv och därmed nu kan titulera sig ko. Kalven låg baklänges och upp och ner och behövde vändas för att kunna komma till världen men det gick bra med alltihopa. Nu börjar alltså KO 558 sitt nya liv som mjölkleverantör till både Svedjan Ost och Norrmejerier :) Hon

september 3rd, 2013|Kommentarer inaktiverade för Ystmjölk levereras snart

Ostar hantverksmässigt tillverkade

Blåmögelost och gårdsost, det är vad Pär har med i bagaget när han åkt mot Göteborg. Där träffas just nu landets mathantverkare inom alla genrer - ost, chark, bröd, bär osv för att utbyta erfarenheter och tävla med varandra. Allt för att lära mer och utvecklas samt förstås att uppmärksamma att det faktiskt finns

september 6th, 2012|1 Comment

Ostråvarutillverkaren växer på sig

Känns hon igen, den lilla kalven från i somras? En ny sommar är på ingång och mycket har hänt i hennes liv liksom i våra. Mejeriet blev klart till sist, vi har börjat göra ost, hittills mest blåmögelost samt en hårdost med blomstrande yta, dvs vildmögel. Lanthandeln i Storkågeträsk säljer våra ostar liksom Sonias Deli i Skellefteå.

juni 1st, 2012|3 Comments

Mjölkproducent för osttillverkning om ett par år

så kan man säga om besättningens yngsta kokalv. Hon fick komma ut i solen sin första dag. Det är en otrolig utveckling hon har framför sig.Om två år  får hon sin egen första kalv och börjar producera mjölk till både den och oss andra.

augusti 26th, 2011|Kommentarer inaktiverade för Mjölkproducent för osttillverkning om ett par år

Osten får vänta lite till

                          Ja, det har hänt förr att vi fått ändra planer. Det var bara att stänga dörren till mejeriet tills vidare. Vallodlingen och mjölkproduktionen är ju själva basen för våra ostplaner. När Europas varmaste väder kommer samtidigt som det är ljust både dag och natt

juli 8th, 2011|Kommentarer inaktiverade för Osten får vänta lite till

Ost-liga vindar över Storkågeträsket

maj 24th, 2011|5 Comments